http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/-t1.htm Venez partager vos recettes! :) Fri, 13 Nov 2009 15:56:44 GMT 10 http://i45.servimg.com/u/f45/11/05/12/70/bannie10.png http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/-t1.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/sauce-sympathique-pour-les-pates-t1099.htm Guilty N'ayant pas eu envie de faire la grande cuisine ce soir, j'ai fouillé un peu dans les placards et j'ai fait une sauce sympathique maison que j'ai préparée pour des pâtes complètes. Comme ce n'était pas trop mal, je voulais vous en faire profiter. Ingrédients: huile d'olive, 1 ou 2 oignons, 1 brique de crème de soja, vinaigre balsamique, vinaigre de riz, sauce soja. Faire revenir l'oignon coupé fin dans l'huile d'olive. Donnez-lui la consistance que vous souhaitez. Déglacez à la sauce ... Recettes Wed, 09 Sep 2009 22:36:40 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/sauce-sympathique-pour-les-pates-t1099.htm#11820 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/sauce-sympathique-pour-les-pates-t1099.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/delice-de-fruits-dans-leurs-feuilles-de-brique-t1227.htm WOLF INGREDIENTS : _ 4 feuilles de brique _ 1/2 mangue _ 4 figues fraiches _ 1 citron (jus) _ 3 cas de sucre roux _ feuilles de menthe PREPARATION : 1) tailler les fruits en dès de 0.5cm environ. 2) faire revenir les fruits dans une poele aroser du jus de citron et du sucre roux. 3) acher la menthe et ajouter la aux fruits laisser les revenir 5mn ils doivent avoir une belle couleur. 4) metre la poelé encor chaude dans dans les feuilles de brique c'est pres degustés affain ... Recettes Fri, 16 Oct 2009 20:47:46 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/delice-de-fruits-dans-leurs-feuilles-de-brique-t1227.htm#13787 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/delice-de-fruits-dans-leurs-feuilles-de-brique-t1227.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/tororo-t1231.htm pincopallino Encore une rareté, très facile à préparer si on trouve les ingrédients - en fait, l'ingrédient (singulier). Dans les magasins asiatiques, rayon produits frais, on peut trouver, parfois, de la yamatoimo, un tubercule qui se présente comme dans la photo suivante. Peler le tuberbule, le râper à l'aide d'une râpe (évidemment!), on obtient une masse semi-fluide comme dans la figure suivante. Bien mélanger, rajouter un peu de shoyu et de wasabi, servir sur du riz intégral. Attention, ... Recettes Sun, 18 Oct 2009 13:47:27 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/tororo-t1231.htm#13861 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/tororo-t1231.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/recettes-vegetaliennes-sur-wikibooks-t1317.htm pincopallino Recettes végétaliennes sur wikibooks]]> Recettes Fri, 13 Nov 2009 15:56:44 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/recettes-vegetaliennes-sur-wikibooks-t1317.htm#14812 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/recettes-vegetaliennes-sur-wikibooks-t1317.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/crepes-vgl-t1142.htm JollyJoker Ce soir, JollyJoker à reussi des crêpes VGL qui ont le même gout, la même odeure, la même texture et la même apparence que les crêpes traditionnelles. Elle est CONTENTEEEE Recette sur mon blog : http://la-vegetarienne.sosblog.fr/La-Vegetarienne-b1/Crepes-sans-oeufs-ni-lait-b1-p9.htm Recettes Fri, 25 Sep 2009 20:26:09 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/crepes-vgl-t1142.htm#12497 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/crepes-vgl-t1142.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soja-jaune-t1276.htm Tuatha J'ai acheté il y a peu du soja jaune, un peu par curiosité, mais je ne sais finalement pas tellement quoi en faire (pour ceux qui ne connaissent pas : ce sont des petites boules jaunes qui ressemblent à des pois chiches). Auriez-vous une recette à proposer sur cette base ? (pas forcément qqch de super élaboré, mais qui me permettrait au moins de l'apprécier à sa juste valeur) Recettes Sat, 31 Oct 2009 23:19:47 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soja-jaune-t1276.htm#14378 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soja-jaune-t1276.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/faux-sang-t1275.htm Oxygene j'ai besoin très très vite d'une recette de faux sang, pour une grosse production.
Merci d'avance.]]> Recettes Fri, 30 Oct 2009 13:55:12 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/faux-sang-t1275.htm#14345 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/faux-sang-t1275.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/que-mangez-vous-t725.htm Amnesy

Et vous?]]> Recettes Sat, 02 May 2009 17:39:11 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/que-mangez-vous-t725.htm#7646 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/que-mangez-vous-t725.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mousse-au-chocolat-sans-tofu-soyeux-de-vegansfield-t1257.htm Clairette Je viens de tester cette recette et franchement je la conseil !!! Simple rapide et délicieuse Je ne met que les grosse ligne, mais les détails ( dans le choix du produits etc est donné sur le site de la créatrice http://vegansfields.over-blog.com/article-16843236.html cette recette n'est donc pas la mienne (j'aimerais bien mais bon ;p) Mousses au chocolat végétales sans Tofu Soyeux Pour une portion, une personne (donc multipliez en conséquence LOL) : * 100 gr ... Recettes Mon, 26 Oct 2009 18:45:18 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mousse-au-chocolat-sans-tofu-soyeux-de-vegansfield-t1257.htm#14139 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mousse-au-chocolat-sans-tofu-soyeux-de-vegansfield-t1257.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mayonnaise-vegan-t348.htm tonio Une petite reçette de Mayonnaise vegan trouvé sur le web : - 2 ou 3 cuillères à soupe de tofu soyeux, - huile de tournesol, - 1 ou 2 cuillères à café de moutarde, - sel, - poivre Mettre le tofu soyeux dans le batteur et rajouter un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce que ça donne une consistance de mayonnaise. Rajouter enfin la moutarde, le sel et le poivre. Le résultat est vraiment étonnant ! On peut aussi rajouter une poignée de fines herbes (persil, ciboulettes ..) ... Recettes Mon, 08 Dec 2008 17:30:15 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mayonnaise-vegan-t348.htm#3741 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mayonnaise-vegan-t348.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/rouleau-de-printemps-vg-t1233.htm WOLF INGREDIANTS : _ feuilles de riz _ salade _ tomate _ feuilles de basilique fraiche _ fromage vg _ sauce tomate epissée (faite maison c'est mieu) PREPARATION : 1) poser sur une grande assiette un feuille de riz avec un piencot mouillé genereusement la feuille laisser la reposer 5 petite minute 2) melanger la salade avec un petit peux de sauce tomate epissée disposer la sur la feuille de riz ajouter des rondelles de tomates ajouter les feuilles de basilique ... Recettes Sun, 18 Oct 2009 16:43:45 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/rouleau-de-printemps-vg-t1233.htm#13865 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/rouleau-de-printemps-vg-t1233.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soupe-de-potimarron-au-lait-de-coco-t1232.htm P-rine - 1 potimarron (1,5kg environ)
- 2 poireaux
- graines de coriandre
- 5 c à spe de maizena
- 1,5 L d'eau bouillante
-200ml de lait de coco
sel

découper les légumes (bon courage pour le potimarron!) en cubes.
les mettre dans la cocotte, ajouter la coriandre, soupoudrer de maizena.
ajouter l'eau bouillante. saler.
faire cuire. mixer. et ajouter le lait de coco!]]> Recettes Sun, 18 Oct 2009 14:55:10 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soupe-de-potimarron-au-lait-de-coco-t1232.htm#13862 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soupe-de-potimarron-au-lait-de-coco-t1232.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pain-maison-fait-a-la-main-t1215.htm WOLF pour faire du bon pain comme en boulangerie (voir meilleur, sisi je vous l'assure lol) il vous faut : _500gm de farine (ils disent T55 minimum mais j'en avais pas et la T45 va tres bien !! ) _300gm d'eau tiede _1/2 cube de devure de boulanger _2cuillere a café de sel preparation : 1) metre la farine dans un saladier y ajouter le sel et melanger. 2) diluer la levure dans l'eau tiede 3) faire un puit, ajouter l'eau tiede avec la levure diluer melanger ... Recettes Tue, 13 Oct 2009 15:58:54 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pain-maison-fait-a-la-main-t1215.htm#13626 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pain-maison-fait-a-la-main-t1215.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/beurre-d-escarots-vgl-t1217.htm WOLF INGRDIANTS : _margarine vgl _percil frais !! _ail _sel _poivre PREPRATION : 1) sorter la margarine et laisser la a themperature embiente pour qu'elle se ramolisse 2) acher le persil finement faitez pareille pour l'ail 3) melanger la margarine, percil, ail, sel et poivre 4) disposer sur du papier film cette pate enrouler là dans le film en la fessant rouler sur la table (pour que ça fasse de beau boudin bien rond) 5) metre au congelateur Recettes Wed, 14 Oct 2009 12:47:27 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/beurre-d-escarots-vgl-t1217.htm#13648 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/beurre-d-escarots-vgl-t1217.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/tarte-fine-aux-oignons-t691.htm Amnesy Voici une recette de Valérie Cuppillard: Pâte brisée: - 200 g de farine de blé - 50 g de margarine - 75 cl d'eau. Autres ingrédients: - 6 oignons - huile d'olive - poivre - gomasio Incorporer la margarine avec la farine, malaxer, puis rajouter l'eau. Faites une boule bien homogène. Etaler la pâte finement. Faire revenir quelques minutes 6 oignons découpés en lamelle dans un peu d'huile d'olive Les répartir sur la pâte brisée, poivrer et soupoudrer ... Recettes Tue, 21 Apr 2009 17:25:09 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/tarte-fine-aux-oignons-t691.htm#7364 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/tarte-fine-aux-oignons-t691.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vinegrette-stable-t1210.htm WOLF Pour une bonne vinegrette stable il vous faut : _1 cuillere a soupe de moutarde _huile _vinaigre _sel _poivre _basilique, ciboulette, persil.... 1) dans un saladier disposer une cuillere a soup de moutarde ajouter sel poivre remuer 2) ajouter de l'huile petit a petit tous en fouetant (comme pour faire une mayonaise) 3) une foi que la "mayonaise" est montée dilué là avec le vinaigre 4) ajouter au choix herbes ou aromates... 5) c'est ... Recettes Tue, 13 Oct 2009 01:52:21 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vinegrette-stable-t1210.htm#13611 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vinegrette-stable-t1210.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/gratin-de-legumes-a-la-bechamelle-humm-trop-bon-t1211.htm WOLF pour çe suculant gratin il vous faut : _pommes de terre _endives _margarine vegetal 90gm _lait soja 1L _farine T45 / T55 90gm _sel _poivre _muscade _fromage vgl 1) epucher les pommes de terre couper les en rondelles de 1.5cm environ et les cuire a l'anglaise (eau bouillante salé) 2) couper les endives en 2 dans le sens de la longuer disposer les dans un petit plat disposer 2 petite noix de margarine sur chacune des moitié ajouter sel poivre et sucre (pour ... Recettes Tue, 13 Oct 2009 02:12:02 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/gratin-de-legumes-a-la-bechamelle-humm-trop-bon-t1211.htm#13612 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/gratin-de-legumes-a-la-bechamelle-humm-trop-bon-t1211.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pate-a-pizza-t1002.htm WOLF ingrediant : _1kg de farine _1/2L d'eau tiede _1cube de levur de boulanger compacte _15cl d'huile d'olive _sel (non rafiné) preparation : 1/ mettre la farine dans le cul de poule (saladier) avec le sel, melanger et faite un puis 2/ incorporer l'huile d'olive et melanger un petit peut 3/ d'en l'eau tiede diluer la levure verser dans le puis de farine et melanger (ne pas trop travailler la pate au risque de la rendre trop elastique) 4/ taper la pate ... Recettes Tue, 18 Aug 2009 12:17:43 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pate-a-pizza-t1002.htm#10630 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pate-a-pizza-t1002.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pizza-vg-vgl-t1146.htm Clairette Bonsoir ! Samedi prochain on fait l'anniversaire a ma mère (surprise chut ) On a dans l'idée de faire de bonne pizza/flamme au feu de bois Malheureusement, je pense que mon père voudra de la viande... (mais il en veux il devra aller se l'acheter, et vu que c'est moi qui m'occupe des courses Au pire j'achète du bio mais du saucisson /jambon bio jamais vu et je n'ai jamais réussi a en acheter depuis que je suis vg ... ) Bref, j'aimerais savoir quoi mette sur un pizza ... Je ... Recettes Sat, 26 Sep 2009 16:26:09 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pizza-vg-vgl-t1146.htm#12566 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/pizza-vg-vgl-t1146.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/brownie-au-chocolat-vgl-t526.htm Amnesy Pour 6 personnes - par Martine (Lille) Ingrédients: - 2 tasses et demie de farine - 2 tasses de cacao non sucré - 1/2 tasse d'amandes concassées ou en poudre - 1/2 tasse de sucre de canne non raffiné - 1/2 tasse d'huile de tournesol - 1 tasse de lait végétal - 1 cuiller à soupe de bicarbonate - 2 pincées de sel fin marin - 2 cuillers à café de vanille en poudre - 2 cuillers à soupe de jus de citron Préparation: Préchauffer le four à 180°. Huiler les ... Recettes Wed, 11 Feb 2009 19:19:31 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/brownie-au-chocolat-vgl-t526.htm#6114 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/brownie-au-chocolat-vgl-t526.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/crackers-de-houmous-t1188.htm sarah après demande de ma recette je vs la poste: il faut déjà préparer le houmous cru comme ceci: Pour 1 grand bol: -250 gr de pois chiches germés( trempage 10-12h,germinaton 3-4 jours) -2 cs de tahin -2 cs d'huile d'olive extra vierge -1 cs de jus de citron -1 cs de tamari -2 gousses d'ail -2 cs d'eau Passez tous les ingrédients au mixer pendant 2mn, jusqu'à obtention d'une purée épaisse. Après vs prenez ce houmous cru et vs y ajoutez: -1 1/2 carotte -1 branche ... Recettes Tue, 06 Oct 2009 06:53:21 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/crackers-de-houmous-t1188.htm#13340 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/crackers-de-houmous-t1188.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/caviar-d-algues-iziki-t1093.htm Guilty Je ne sais pas si vous avez déjà eu dans les mains un paquet d'algues iziki. C'est super rigolo, parce que dessus, c'est marqué: France, usage du bain, reste de l'Europe, usage alimentaire... Véridique, c'est du poison uniquement chez nous. Vous traversez la frontière, et par une opération miraculeuse de mère nature, le produit devient comestible, voire délicieux pour qui aime le goût iodé. Trêve de plaisanterie, cette variété d'algue est encore plus riche en calcium (1400mg/kg) que le sésame ... Recettes Mon, 07 Sep 2009 19:57:43 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/caviar-d-algues-iziki-t1093.htm#11744 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/caviar-d-algues-iziki-t1093.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/yuba-t1153.htm pincopallino sarah a écrit: oui c'est fait avec ma soyabella!!!! les galettes okara et gateaux et autres je connaissais, par contre la technique par ébullation lente je connais pas.... Alors, voici quelques images du yuba Difficilement tu pourras trouver quelque chose de plus délicieux! Recettes Sun, 27 Sep 2009 16:46:38 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/yuba-t1153.htm#12676 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/yuba-t1153.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/nouilles-chinoises-vegan-t1171.htm JollyJoker Citation:Nouilles chinoises végan ( pour 4 à 5 personnes ) 1 Paquet de nouilles de soja ou de riz. Garniture : 1 Boite de pousses de bambou. 1 Boite de germes de soja (ou du soja frais c'est meilleur). 1 ou 2 Poignées de champignons noirs coupés en lamelles. 1 Boîte de maïs. Du tofu ferme. Pour la sauce : Sauce soja Bouillon de légumes Gingembre moulu Coriandre Poivre Cumin Clou de girofle moulu Sel Mettre les nouilles à cuire ... Recettes Wed, 30 Sep 2009 20:29:30 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/nouilles-chinoises-vegan-t1171.htm#13048 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/nouilles-chinoises-vegan-t1171.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/bechamel-vegetale-aux-champignons-t1162.htm sarah cette béchamel est rapide,simple et délicieuse:comme j'aime Pour 2 à 4 personnes: - 2 gousses d'ail hachées -2 tasses( environ 200gr) de champignons haché( pour ma part des girolles) -1 cc d'huile végétale( colza pour moi) -sel et poivre au gout -2 tasses de lait végétal ( amande ou riz ou autre...) -3 cs bombées de farine de riz -1 cs de purée d'amande( blanche) -1 ou2 pincée de muscade rapée Dans une casserole chauffer l'huile et y faire fondre l'ail et les ... Recettes Tue, 29 Sep 2009 15:47:28 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/bechamel-vegetale-aux-champignons-t1162.htm#12852 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/bechamel-vegetale-aux-champignons-t1162.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/aidez-une-petite-nouvelle-t1156.htm Emilie&Ci
Alors voilà, je suis toute nouvelle sur votre forum et pas encore végétarienne, mais dès que la viande à quitté mon frigo, je m'y met sérieusement.
Hors, je suis un peu perdue, j'ai regardé vos recettes, mais il y a des ingrédients que je connais même pas^^

Alors, j'aimerais que vous me donniez des recettes pour quelqu'un qui n'a jamais gouté de VG, des choses assez simples si possible.

Merci]]> Recettes Mon, 28 Sep 2009 18:06:11 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/aidez-une-petite-nouvelle-t1156.htm#12770 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/aidez-une-petite-nouvelle-t1156.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/une-excellente-sauce-pour-les-salades-et-les-graines-germees-t1092.htm Guilty Cette sauce pourra aussi être utilisée sur les légumes vapeur. Elle est légère, très digeste, et peut-être que comme moi, vous en aurez toujours un shaker au frais. Ingrédients: 3 gousses d'ail pressées, 150g de tahin, 125ml de jus de citron, 125ml de bouillon de légumes, un peu de sel. Tout simple à faire, mélangez juste ces ingrédients. Salez à la fin si nécessaire, cela dépendra du bouillon de légumes. Au moment de présenter, vous pourrez toujours parsemer les plats de persil plat haché ... Recettes Mon, 07 Sep 2009 19:05:15 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/une-excellente-sauce-pour-les-salades-et-les-graines-germees-t1092.htm#11740 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/une-excellente-sauce-pour-les-salades-et-les-graines-germees-t1092.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/recettes-crudivores-t284.htm Mylinia
http://toutcru.blogspot.com/

Des idées pour Hervé et Patricia mais aussi pour les autres ! ]]> Recettes Fri, 21 Nov 2008 19:37:28 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/recettes-crudivores-t284.htm#2715 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/recettes-crudivores-t284.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/fruits-deguises-crus-t332.htm MissTiti Ingrédients: -30 abricots sechés(on peut prendre aussi des dattes,des pruneaux séchés) -1 tasse d'amandes -sirop d'agave -1 cc de jus de citron bio -6 gouttes d'huile essentielle de Prunus Amygdalus(amandier amer) -2 dattes Medjool Tremper les amandes une nuit. Le lendemain,enlever les peaux des amandes(ça part tout seul après trempage),mettre les amandes dans le mixer avec les dattes en petits morceaux,le jus de citron,mixer jusqu'à obtenir une purée,rajouter du sirop d'agave ... Recettes Thu, 04 Dec 2008 08:59:40 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/fruits-deguises-crus-t332.htm#3543 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/fruits-deguises-crus-t332.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vin-chaud-aux-epices-vers-sans-alcool-t370.htm OW Quel marché de Noël n'a pas son vin chaud ? On peut tomber sur la plus infâme piquette qui peut vous gâcher le goût de vos marrons et vous retourner l'estomac comme un gant de toilette ou avoir la surprise d'un petit vin aux épices tout à fait réconfortant. Avec sa version-là, à condition de ne pas prendre un 1er prix âpre, (tiens un petit vin bio à la place, par exemple) vous obtiendrez un breuvage déli-mali-cieux. Si vous souhaitez une version sans alcool, pour les N'enfants ... Recettes Thu, 18 Dec 2008 08:45:14 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vin-chaud-aux-epices-vers-sans-alcool-t370.htm#4110 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vin-chaud-aux-epices-vers-sans-alcool-t370.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/hoummos-t1091.htm Guilty Je dévoile ma recette que certaines personnes ont pu goûter au pique-nique du 06/09/09. Il faudra un mixer plongeant, sans cela, on arrive pas à donner la consistance crémeuse, et elle restera granuleuse, ce qui est nettement moins sympa. Ingrédients: 250g de pois chiches secs (pas de boîte, c'est beark ), le jus de 3 citrons, 5 gousses d'ail, 150g de tahin, un peu d'huile d'olive, sel, poivre, du bouillon de légumes, 1/2 càc de bicarbonate de sodium. Mettre les pois chiches à tremper ... Recettes Mon, 07 Sep 2009 18:57:22 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/hoummos-t1091.htm#11739 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/hoummos-t1091.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/ma-sauce-salade-a-moi-t1132.htm sarah je poste ma sauce favorite car de plus d'etre super bonne elle est légère et notre corps ns dis MERCI: Pour un bocal de 400ml: -75 ml de vinaigre de riz -25 ml de tamari -1 cc d'huile de sésame -1 cs de jus de citron vert( bio) -1 cc de zeste de citron (bio) -1 cc de gingembre en poudre -1usse d'ail émincée Archi simple : Mélangez tous les ingrédients au fouet et mettre en bocal,se conserve 1 semaine au frais! Moi je double les doses pour faire ma semaine, avec seulement ... Recettes Tue, 22 Sep 2009 15:39:29 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/ma-sauce-salade-a-moi-t1132.htm#12286 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/ma-sauce-salade-a-moi-t1132.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/saucisses-ou-boulettes-au-tofu-t459.htm Mylinia Voici une recette trouvée sur le forum vegeweb qui m'a l'air bien sympa Citation:Base: -Tofu assez ferme -pain dur ou biscottes, à peu près autant que du tofu. -liant (oeuf ou huile ou ce que vous pouvez) Fond de frigo: -truc pour donner du gout (ail, sauce au pif, oignons) -trucs qui restent (légumes coupés petits, champignons en conserve, ou toute autre résidu) Pétrir à la main les ingrédients de base jusqu'à obtenir une consistance style farci. Ajouter les fonds de frigo, ... Recettes Mon, 19 Jan 2009 09:51:24 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/saucisses-ou-boulettes-au-tofu-t459.htm#5303 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/saucisses-ou-boulettes-au-tofu-t459.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/help-question-sur-le-chocolat-t1121.htm Guilty Je ne suis pas un grand fan de chocolat, mais j'ai une petite question à vous poser. Je souhaite faire des pralinés, et il me faut un chocolat de couverture. Il doit être bien gras, vegan (ça va de soit!!!). Avez-vous des solutions? Est-ce qu'il tiendrait en refroidissant en ajoutant de la crème de soja, histoire de l'adoucir? Je ferai bien des essais, mais si je me passe de manger du chocolat, je ne m'en porte que mieux. Autre chose, pouvez-vous me conseiller sur un bon chocolat au lait de ... Recettes Sun, 20 Sep 2009 10:46:42 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/help-question-sur-le-chocolat-t1121.htm#12184 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/help-question-sur-le-chocolat-t1121.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/sorbets-t815.htm Amnesy C'est le topic des recettes de sorbets! Il vous faut une sorbetière. Sorbet fraise Ingrédients 1kg de fraises 250g de sucre 1 jus d'orange 1 jus de citron Recette equeutez les fraises et coupez les en 2 dans une casserole faites chauffer les fraises dans un peu d'eau pour qu'elles perdent un peu d'eau egouttez les fraises mixez avec les jus et le sucre (ajoutez le par petites doses) passez soigneusement le jus laissez refroidir turbinez dégustez Vous ... Recettes Tue, 16 Jun 2009 15:56:01 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/sorbets-t815.htm#8689 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/sorbets-t815.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vglles-crepes-de-la-chandeleur-t512.htm safe aumonières de pommes roties au rhum 125g de farine 40g de fécule de pomme de terre 25g de margarine végétale fondue 1pincée de sel 400mL de lait de soja (marque auchan est tres bon) (tiré des recettes d'OW et légèrement adapté) 4pommes une poignée de raisins secs une cuillère a soupe de margarine végétale 2c à soupe de sucre de canne non raffiné 2c à soupe de rhum une banane séchée mettre farine, fécule, sel et margarine fondue dans un saladier. ajouter petit ... Recettes Mon, 02 Feb 2009 21:44:08 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vglles-crepes-de-la-chandeleur-t512.htm#5978 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vglles-crepes-de-la-chandeleur-t512.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/la-pate-feuilletee-vegetalienne-t564.htm Nicolette Pâte feuilletée végétalienne 200g de farine, 150g de margarine végétale, 2 à 3 càt de sucre brun (si vous comptez utiliser la pâte dans un plat sucré, sinon, ne pas en mettre), sel, eau. • Verser la farine dans une terrine (avec le sucre le cas échéant), avec une pincée de sel et 10cL d'eau froide. • Travailler le tout en une masse homogène et lisse. Peser cette masse, pour connaître le poids exact de la matière grasse à incorporer : la moitié du poids de la pâte. Laisser ... Recettes Tue, 03 Mar 2009 11:29:58 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/la-pate-feuilletee-vegetalienne-t564.htm#6379 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/la-pate-feuilletee-vegetalienne-t564.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mozarella-vgl-t816.htm Amnesy Ingrédients Pour 3 tasses de mozzarella : 240 ml de lait de soja 240 ml d’eau 60 ml de purée de sésame (tahini) 35 g de flocons de millet (ou flocons d'avoine, avec gluten) 50 g de levure de bière 30 g d’arrow-root (ou de maïzena, kuzu) 4 cuillers à soupe de jus de citron fraîchement pressé ½ cuiller à soupe de dés d’oignon 1 cuiller à café de sel marin Un peu d’huile de tournesol Préparation Huilez un moule rectangulaire ou circulaire (pour obtenir des tranches rondes). Combinez ... Recettes Tue, 16 Jun 2009 15:58:04 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mozarella-vgl-t816.htm#8691 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/mozarella-vgl-t816.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/ma-soupe-d-orties-t1028.htm sarah pour 4 gourmands: 3 grosses poignées de jeunes pousses d'orties 2 petits poireaux 1 gros oignon 4 pommes de terre moyennes 1 pincée de noix de muscade 1 cs d'huile d'olive ou colza sel et poivre au gout crème soja 2cs dans chaques assiettes( pas obligatoire) 1 bouillon cube légume Au printemps ramasser les jeunes pousses d'orties sauvage( avec des gants )privilégez un endroit loins de toutes sortes de pollution!! Epluchez les pommes de terre,nettoyez les poireaux ... Recettes Sat, 22 Aug 2009 18:10:35 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/ma-soupe-d-orties-t1028.htm#10991 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/ma-soupe-d-orties-t1028.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soupe-aux-orties-vgl-t1026.htm WOLF INGREDIENTS : _400gm d'orties _200gm de patates douce _1courgette _7belle feuilles de menthe _7feuilles de basilique _2cuilleresa soupe de creme vg _vinegre blanc _sel/poivre PM PREPARATON: 1/ faitez tremper les orties dans un saladier d'eau avec 1/2 bouteille de vinegre blanc (30mn) 2/ laver la courgette eplucher les pommes de terre couper le tous en petit cube et les fair cuire a l'anglaise (dans de l'eau bouillante salé) 3/ rincer les orties et ls ... Recettes Sat, 22 Aug 2009 10:37:44 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soupe-aux-orties-vgl-t1026.htm#10976 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/soupe-aux-orties-vgl-t1026.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/delice-d-avocat-au-curry-t886.htm WOLF PATE: 200gm de farine 80gm de margarine vegetale 3 pincées de sel 4/7 pincées de curry (suivant les gouts plus ou moins) 1 petite gousse d'ail eau GARNITURE: 1 avocat 2 gros champignons de paris 4 feuilles de menthe 3 feuilles basilic sel poivre 1/2 jus de citron 2 ou 3 tomates PREPARATION DE LA PATE: mettre la farine dans un saladier, ajouter le curry, sel et la gousse d'ail finement hachée. melanger puis ajouter la margarine en petit dés, frotter la ... Recettes Tue, 21 Jul 2009 15:13:27 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/delice-d-avocat-au-curry-t886.htm#9352 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/delice-d-avocat-au-curry-t886.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgltartelettes-tatin-tomate-et-confit-d-echalotte-t897.htm safe pour 3 tartelettes: 300g d'échalottes 2 c à d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sucre de pomme (ou 2 c à s de sucre non raffiné) 1 c à S de vinaigre balsamique 1 c à S de sauce soja 1 verre d'eau 1 tomate de la pate brisée eplucher toute les échalottes , les couper en deux ou en trois dans la longueur pour les plus grosses. faire dorer dans une poele avec l'huile d'olive. une fois bien colorées de tous les cotés, ajouter le sucre de pomme, le balsamique, la sauce ... Recettes Thu, 23 Jul 2009 11:49:55 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgltartelettes-tatin-tomate-et-confit-d-echalotte-t897.htm#9476 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgltartelettes-tatin-tomate-et-confit-d-echalotte-t897.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-le-fameux-et-traditionnel-hummous-t567.htm safe un boite de pois chiche ou 200g de pois chiches crus trempés 24h puis cuits dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. une ou deux gousses d'ail 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive une pincée de cumin le jus d'1/2 citron du sel du paprika 1 c à café de tahin (pate de sésame), pas trop sinon ça devient amer. mettre les pois chiches, l'ail prealablement pressé, l'huile d'olive, le cumin, le jus de citron, le sel et le tahin dans un mixer et mixer jusqu'a obtenir ... Recettes Wed, 04 Mar 2009 11:38:50 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-le-fameux-et-traditionnel-hummous-t567.htm#6415 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-le-fameux-et-traditionnel-hummous-t567.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vglbarquettes-de-concombre-t805.htm safe réhydrater des protéines de soja texturées dans de l'eau bouillante et du bouillon de légumes (le meilleur c'est "vegeta") écraser au presse-ail une gousse d'ail. égoutter et presser les protéines, puis les passer au mixer ajouter du jus de citron, quelques gouttes de sauce worcestershire vegan, l'ail et la ciboulette, du sel et du poivre (à la place de l'ail-ciboulette, j'avais mis une grosse cuillere a soupe de tofu ail et fines herbes fait maison mais quand on en a pas pas ... Recettes Sat, 13 Jun 2009 08:25:05 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vglbarquettes-de-concombre-t805.htm#8622 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vglbarquettes-de-concombre-t805.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-poivrons-marines-t876.htm safe couper en deux des poivrons de toute les couleurs les mettre sur le grill peau coté grill et mettre le four au maximum pour faire cloquer la peau. Quand elle est noire, au bout de 30min environ, les sortir du four et les enfermer dans un sac en plastique. éplucher soigneusement et découoper en lanières. placer dans un récipient hermétique, recouvrir de vinaigre balsamique et d'huile d'olive et de trois gousses d'ail pressées.laisser mariner ainsi 12heures environ. égouter avant de ... Recettes Fri, 17 Jul 2009 20:20:15 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-poivrons-marines-t876.htm#9172 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-poivrons-marines-t876.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-blanquette-t877.htm safe 250g de Seitan le bouillon de cuisson du seitan (eau, sauce soja, vin rouge, oignon, herbes de provence, bouillon de légumes) un oignon émincé 3 c à soupe de farine de l'huile 4 du fond brun végétal (en mag bio) du lait de soja nature carottes 500g de pommes de terre 200g de champignons de la crème de soja le jus d'1/2 citron Faire dorer l'oignon émincé dans de l'huile d'olilve. ajouter le seitan cuit et le faire dorer légèrement. retirer les oignons et le seitan ... Recettes Fri, 17 Jul 2009 20:27:06 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-blanquette-t877.htm#9173 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-blanquette-t877.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/briochettes-light-a-la-compote-vgl-t463.htm OW Allégées en matière grasse par l'adjonction de la compote de pomme, ces briochettes moëlleuses font faire des ravages, mais pas sur notre silhouette !! Il est possible de faire 1 seule et grosse brioche avec cette R7. Briochettes Light à la compote de pomme Ingrédients pour 6 briochettes dodues : * 275 gr de farine * 70 gr /ml lait végétal * 15 gr /ml d'eau de fleur d'oranger * 100 gr de compote de pomme (1 pot) * 1/3 de cc de sel * 1 sachet de levure de boulanger ... Recettes Tue, 20 Jan 2009 09:13:45 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/briochettes-light-a-la-compote-vgl-t463.htm#5351 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/briochettes-light-a-la-compote-vgl-t463.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/croissants-de-lune-coco-citron-vgl-t251.htm OW On est début Novembre, il était temps de penser aux pâtisseries de Noël, tradition Outre-Rhin / Alsacienne ; je n'ai pas l'impression qu'il y existe un tel engouement sur ce point-là en France, je me trompe peut-être. J'ai toujours connu les petits gâteaux de Noël, chaque famille en Allemagne passe des après-midis entiers à confectionner ces merveilles, nous n'échappions point à la règle. Pour une entrée en matière, je vous propose ces biscuits "Croissants de lune" à la ... Recettes Sun, 09 Nov 2008 19:56:27 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/croissants-de-lune-coco-citron-vgl-t251.htm#2282 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/croissants-de-lune-coco-citron-vgl-t251.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-tzatziki-t875.htm safe 125g de tofu soyeux 1concombre une poignée de feuilles de menthe 1grosse gousse d'ail 1 c à s de l'huile 4 1 c à s d'ouzo sel et poivre éplucher et évider le concombre.le faire dégorger au gros sel. rincer les morceaux et les sécher hacher les feuilles de menthe; presser la gousse d'ail mettre tous les ingrédients au mixer et mixer longement pour obtenir un mélange très homogène. mettre au frais au moins une heure avant de servir . Recettes Fri, 17 Jul 2009 20:08:06 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-tzatziki-t875.htm#9170 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/vgl-tzatziki-t875.htm http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/bechamel-t817.htm Amnesy
- 25g de margarine
- 2 cuillères à soupe de farine T65
- 250ml de lait de soja

Faire fondre la margarine dans une casserole à feu doux.
Ajouter la farine
Mélanger et faire cuire 1 minute.
Ajouter petit à petit le lait.
Faire cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement et saler à convenance.]]> Recettes Tue, 16 Jun 2009 16:15:27 GMT http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/bechamel-t817.htm#8704 http://veglorraine.forumactif.com/recettes-f9/bechamel-t817.htm