Une petite reçette de Mayonnaise vegan trouvé sur le web :

- 2 ou 3 cuillères à soupe de tofu soyeux,
- huile de tournesol,
- 1 ou 2 cuillères à café de moutarde,
- sel,
- poivre

Mettre le tofu soyeux dans le batteur et rajouter un peu d'huile de tournesol jusqu'à ce que ça donne une consistance de mayonnaise. Rajouter enfin la moutarde, le sel et le poivre.
Le résultat est vraiment étonnant !
On peut aussi rajouter une poignée de fines herbes (persil, ciboulettes ..) fraîches, hachées.

ça marche aussi sans tofu

Tiens il faudra que je tente !
Ce qui est dommage c'est que le tofu soyeux ne se garde pas longtps ouvert...

c'est quoi le tofu soyeux ?? jamais vu encore !!

c'est du tofu avec une consistance de yaourt, qui ne se tient pas bien comme du tofu traditionnel

il y a une tres bonne marque de mayo vegan mais en bio, donc cher, par contre elle est excellente:
vitaquell sauce façon mayonnaise.
je la trouve meme meilleure que la mayo tradi..

je testerai cette recette de mayo aussi

plus facile et plus simple à trouver pour les ingrédients vu qu'il faut juste du lait, vla la meilleure recette de mayonnaise vegan du mondeuuu! testée et approuvée aussi bien sur des omnis récalcitrants que sur des vegans :

- 1 cuil à soupe de lait de soja (remplace l'oeuf)
- 1 cuil à soupe de moutarde
- huile
- sel

facultatif: épices, poivre etc

mettre le lait et la moutarde dans un bol, rajouter au fur et à mesure l'huile en montant avec un batteur, comme une mayo avec oeuf..

puis déguster!

Super merci Flona

merci flona, je testerai aussi