Encore une rareté, très facile à préparer si on trouve les ingrédients - en fait, l'ingrédient (singulier).

Dans les magasins asiatiques, rayon produits frais, on peut trouver, parfois, de la yamatoimo, un tubercule qui se présente comme dans la photo suivante.



Peler le tuberbule, le râper à l'aide d'une râpe (évidemment!), on obtient une masse semi-fluide comme dans la figure suivante.



Bien mélanger, rajouter un peu de shoyu et de wasabi, servir sur du riz intégral.
Attention, mieux vaut ne toucher pas le tubercule pelé directement avec les mains, se protéger avec le cellophane dans lequel il est vendu : le contact avec la peau peut donner des légères irritations et du prurit (rien de sérieux, juste un peu fastidieux).
Aliment très riche et vraiment délicieux.

Merci beaucoup pour les conseils... Je vais faire un petit tour rapidement chez Paris Store, car là, j'ai une folle envie de découverte :-)!!!