Pour une bonne vinegrette stable
il vous faut :

_1 cuillere a soupe de moutarde
_huile
_vinaigre
_sel
_poivre
_basilique, ciboulette, persil....


1) dans un saladier disposer une cuillere a soup de moutarde ajouter sel poivre remuer

2) ajouter de l'huile petit a petit tous en fouetant (comme pour faire une mayonaise)

3) une foi que la "mayonaise" est montée dilué là avec le vinaigre

4) ajouter au choix herbes ou aromates...

5) c'est pres !! server et deguster

Pourquoi stable?

alors on dit stable ou instable

_du vinaige melanger avec de l'huile par exemple ce n'est pas homogène parc'que le vinaigre et l'huile ne se melange pas bien ensemble donc on dit que c'est une vinaigrette INSTABLE

_tandis que la vinegrette que je te propose est bien homogene tous les produits se melange et se confondent bien entre eux pour ne formé qu'un
donc on dit qu'elle est STABLE

j'espere avoir bien expliquer c'est pas evident lol faut le voir pour bien comprendre et voir la difference

Ah ok oui je vois

C'est vrai que l'huile n'est miscible avec rien, mais j'avais pas fait le rapprochement avec la stabilité

lol oui c'est des therme culinere

je me suis demandée en ecrivant la recette si je devais ecrire la difference et je sais pas pourquoi je l'est pas fait peut etre parc'qu'il etait tard ou tot lol ça depent omment on se place lol